Croquettes de Patate douce...

Publié le par Lou

Parce que moi j'adore la patate douce...^^

 

Croquettes-de-patate-douce.jpg

 

Ingrédients pour une vingtaine de petites croquettes :

- 1 patate douce

- 50g de fromage frais au sel de guérande (type Madame Loic)

- 15g de fécule de maïs

- 1 càc de paprika

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

- chapelure

 

Préparation :

 

1. Faites cuire la patate douce dans une casserole d'eau chaude pendant 20min.

 

2. Epluchez la patate douce et écrasez la à l'aide d'une fourchette.

 

3. Ajoutez le fromage frais, la fécule de maïs, le paprika et le sel puis mélangez le tout.

 

4. Réservez au réfrigérateur pendant 1h.

 

5. Battez l'oeuf dans une assiette creuse, et déposez la chapelure dans un autre récipient.

 

6. Formez des petites boules de patate douce et trempez la dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

 

7. Renouvelez l'opération deux ou trois fois pour avois une certaine épaisseur de chapelure.

 

8. Mettez de l'huile dans une casserole et faites frires vos croquettes.

Essorez et c'est prêt ^^

 

Croquette-patate-douce.jpg

 

Bon appétit!

 

 

 

Publié dans Petits plaisirs salés

Commenter cet article

poyane 25/12/2010 18:50


Réalisée, et publiée sur mon blog ! C'était très bon :D


chacha 09/12/2010 09:48


une superbe idée ces croquettes, bonne journée


Lou 14/12/2010 23:34



merci merci^^ bisous et bonne journée :)



Gourmandisesetci 08/12/2010 20:30


Superbes ces croquettes, elles ont l'air délicieuses !


Lou 08/12/2010 22:24



Wii je les ai trouvées délicieuses moi^^ de la patate douce, du fromage et des épices, que demander de plus??? :p Bisous



poyane 08/12/2010 20:07


Elles sont très sympa ces croquettes de patates douces, je me garde la recette de coté et j'achèterais de patates douces la semaine prochaine pour tester ^^


Lou 08/12/2010 22:25



A la maison tout le monde à adoré, j'espère qu'elles auront le même succès chez toi^^ bisous



Pauline 08/12/2010 19:37


Huuuuummmmmm, j'adore!!!! ^^