Cupcakes Caramel...

Publié le par Lou

 

Des minis cupcakes pour le dessert d'hier soir... Plutôt chics avec leurs éclats dorés^^

Let's go!

 

Cupcakes-au-caramel.jpg

 

 

Ingrédients pour 12 minis cupcakes :

- 90g de farine

- 1cac de levure chimique

- 1 oeuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 20g de sucre

- 60g de beurre

- extrait de vanille liquide

- 4 caramels au beurre salé

 

 

 

Ingrédients pour le glaçage :

- 60g de beurre à température ambiante

- 60g de sucre glace

- 1 càc de crème de caramel au beurre salé

- extrait de vanille liquide

- éclats de caramel

 

 

 

Préparation des cupcakes :

 

(Préchauffez votre four à 200°C)

 

1. Battez l'oeuf avec les différents sucres dans un saladier. Versez une càc d'extrait de vanille.

 

2. Faites fondre le beurre et ajoutez le.

 

3. Incorporez la farine et la levure chimique.

 

4. Découpez les caramels en en fins morceaux et ajoutez les à la préparation. Mélangez le tout.

 

5. Disposez la pâte dans les moules et enfournez à 200°C pour une dizaine de minutes.

 

 

Préparation du glaçage :

 

1. Mixer le beurre à l'aide du batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un pâte lisse.

 

2. Ajoutez le sucre glace tout en continuant de battre.

 

3. Ajoutez l'extrait de vanille liquide et le caramel au beurre salé.

 

4. Réservez au frais.

 

 

J'ai, au cours de ma recette, modifié les proportions des mes ingrédients pour ne pas avoir une crème au beurre trop sucrée. Donc j'ai rajouté du beurre mais je n'ai pas pris de mesures exactes. Dosez en fonction de vos goûts.

 

Cupcake-caramel.jpg

 

Pour la déco faites fondre du sucre avec un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel. A l'aide d'une cuillère laisser couler le caramel sur une feuille de papier sulfurisée selon vos envie. Une fois le caramel pris décollez et écrasez le à l'aide de la cuillère pour obtenir des paillettes de caramel.

Parsemez vos cupcakes !  Et croquez ^^

 

 

 

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jeanne 09/11/2010 16:56


Encore une superbe recette, c'est beau et assurémment excellent !


Miss Miamm 09/11/2010 14:10


Mais qu'est ce que je disais ??!!!!

Ton blog n'est pas joli mais splendide !!!

Tu sublime les recettes !!

Encore bravo et @ bientot !!