Cupcakes meringués au citron...

Publié le par Lou

 

Avant je détestais les dimanches, les magasins sont fermés, tout est calme. C'était un jour au ralenti, un jour de trop dans la semaine.

Mais en ce moment je les aime bien. Il me font déculpabiliser de ne rien faire de mes journées.

Après tout c'est dimanche, j'ai le droit ^^

 

Puis les autres jours on essaye de s'arranger avec sa conscience...

 

Alors aujourd'hui test de cupcakes : citron meringué! Depuis le temps que ces petits chapeaux de meringues me faisaient envie. Poche à douille me revoila!!!

 

Cupcakes-citron-meringue.jpg

 

 

Ingrédients pour les cupcakes:

- 150g de farine

- 50g de Maïzena

- 130g de beurre ramolli

- 70g de cassonade

- 1 càc de sucre vanillé

- 2 oeufs

- Zestes d'1 citron

- le jus d'1/2 citron

- 1 sachet de levure chimique

 

Préparation des cupcakes :

 

1. Préchauffer le four à 190°C.

 

2. Mélangez énergiquement les sucres et les oeufs.

 

3. Ajoutez le beurre ramolli, et mélangez à nouveau.

 

4. Ajoutez les zestes et le jus de citron, puis la farine et la levure chimique. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

5. Disposez les caissettes dans les empreintes du moule et répartissez la préparation dans les caissettes.

 

6. Commencez la cuisson des cupcakes pour une durée de 10 minutes environ.

 

 

 

Pendant ce temps préparez la meringue

 

Ingrédients pour la meringue :

- 100g de sucre

- 2 blancs d'oeufs

 

Préparation :

 

1. Montez les oeufs en neige à l'aide du batteur électrique. Ajoutez une pincée de sel.

 

2. Ajoutez progressivement le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante.

 

Sortez les cupcakes du four et baisser sa température. A l'aide d'une poche à douille dressez des dômes sur les cupakes, puis continuez la cuisson.

 

cupcakes-citron-meringues.jpg

 

 

Un délice, une heure après yen avait plus dans le plat ^^

 

hello_kitty_10.gif

 

 

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cocosophie 06/12/2010 20:19


hummmm miam ca donne envie
merci pour la recette
sophie


ness 05/12/2010 16:16


Girly à souhait ces cupcakes!!!
J'adooooooooore ^^


Lou 06/12/2010 19:14



Ah oui^^ merci beaucoup :)



gabrielle 05/12/2010 15:49


très sympa ces cupcakes


Anna 05/12/2010 14:28


ça a l'air trop bon !


Miss Miamm 30/10/2010 13:38


Tu m'étonnes qu'en 1 heure il n'y en avait plus dans la plat !!!

Moi la 1ere, je me serais jetée dessus !!!

Tes patisseries sont absolument magnifiques !!

Bonne continuation !!