Gaufrettes de saumon fumé...

Publié le par Lou

 
Je vous présente maintenant...ma recette d'amuses bouches préférée : tadammm...
 
    gauffres-saumon-fume.jpg
 
 
Infrédients pour 20 gaufrettes :
 
- 2 pâtes feuilletées
- 200 g de saumon fumé
- 2 càc de raifort
- le jus d'un citron et demi
- 6 càs de crème fraiche environ
- sel, poivre
 
 
Préparation :
 
1. Réalisez la sauce au raifort en mélangeant la crème fraîche, le jus de citron, le raifort. Assaisonez selon vos goûts.

2. Tartinez la sauce sur toute la surface des deux pâtes feuilletées.
 
3. Disposez les tranches de saumon fumé sur la surface d'une pâte feuilletée et recouvrir avec la seconde abaisse de pâte.
 
4. Découpez des coeurs (ou autre selon les circonstances) à l'aide d'un emporte pièce.

5. Faites cuire les gaufrettes dans un gaufrier préchauffé et dégustez les aussitôt.
hello kitty 10
 
 
J'ai récupéré les chutes de saumon fumé et j'ai réalisé des toasts tout simples.
 Mais pour moins de pertes, on peut aussi bien découper des coeurs dans la pates feuilletée, puis dans le saumon fumé et assembler ensuite les gaufrettes. Cela prendra juste un peu plus de temps.

Elles peuvent également se servir en entrée, accompagnées d'une salade.

C'est à tester absolument ^^



Publié dans Petits plaisirs salés

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Pauline 23/02/2012 22:31

Miam, je t'en piquerai bien un ^^

gridelle 23/02/2012 16:08

super pour l'apéro!

Lily's Treasures 23/02/2012 09:13

J'ai justement à organiser un buffet dînatoire et moi je dis que c'est une excellente idée. Raffiné et rapide à faire. Merci beaucoup.