Mousses au chocolat et aux Daims...

Publié le par Lou

 

En rentrant du travail tout à l'heure j'ai trouvé la tablette de chocolat aux Daims ouverte sur la table...

Ah ah fallait pas la laisser traîner... Arrivée à la moitié de la tablette, je me suis dit que j'allais quand même pas la manger en entière juste avant de manger...

Alors j'ai trouvé l'alternative : de la mousse au chocolat !!!

 

mousse-au-chocolat-aux-daims.jpg

 

Ingrédients pour 4 petites mousses :

- 100g de chocolat au lait et aux Daims

- 2 blancs d'oeufs

- 25g de sucre en poudre

- 50ml de crème liquide entière

- Pralinoise pour la déco

- cacao non sucré

 

Préparation :

 

1. Faites fondre le chocolat aux Daims au bain-marie ou au micro-ondes.

 

2. Montez les blancs en neige bien fermes à l'aide d'un batteur électrique, et incorporez petit à petit le sucre en poudre afin d'obtenir une meringue brillante.

 

3. Incorporez les blancs d'oeufs au chocolat à l'aide d'une maryse.

 

4. Montez la crème liquide en chantilly.

 

5. Incorporez la moitié de la crème fouettée dans la mousse au chocolat et réservez l'autre moitié.

 

6. Répartir la préparation dans des récipients individuels puis mettez au frais pendant 2h.

 

7. Réaliser des copeaux de pralinoise pour la déco.

 

8. Déposez le reste de crème fouettée sur les mousses au chocolat, soupoudrez de cacao en poudre puis répartissez les copeaux de pralinoise.

 

Dégustez. Ces mousses sont exquises !!!

 

mousse-au-chocolat-et-daims.jpg

 

 

Je les préfère avec la crème fouettée qui rend les mousses plus douces et moins sucrées.

 La prochaine fois je double les quantités ^^

Enjoy!

 

 

Publié dans Gourmandises sucrées

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Miamana 08/12/2010 17:59


J'adore... La touche de caramel, c'est vraiment le top!


Lou 08/12/2010 22:27



Ah bin dès qu'il y a du chocolat et du caramel... ^^ Je les ai adorées ces petites mousses c'est vrai!!!



Benabar 01/12/2010 15:07


So cute les petites tasses! **


RiriColibri 30/11/2010 14:46


de jolies photos, de gourmandes recettes, j'aime! Une très jolie ballade que de venir chez toi... Bisous et bon mardi... A très vite.


Miss Miamm 17/11/2010 17:02


Très belle recette !!

Ca donne envie d'y gouter !!!

Bonne soirée !!


Calou 17/11/2010 10:31


Hummm, super appétissante ces petites mousses ! Bravo !