Petites billes de chèvre aux amandes...

Publié le par Lou

 

 

Tout d'abord je vous souhaite un joyeux Noël...Et maintenant voici une des recettes réaliséespour notre apéro du réveillon : des petites billes de chèvre aux amandes.

 

petites-boules-de-chevre-aux-amandes.jpg

 

 

Ingrédients :

- fromage de chèvre frais

- poudre d'amandes

- miel liquide

- pain de mie

- pignons de pin

- sel, poivre

- amandes effilées

- feuilles de mâche

 

Préparation :

 

1. Ecrasez le chèvre à la fourchette. Ajoutez y le miel (dosez selon vos goûts), le sel, le poivre et mélangez.

 

2. Torréfiez les pignons de pin.

 

3. Confectionnez de petites boules de chèvre en incorporant un pignon de pin dans chaque petite boule.

 

4. Torréfiez la poudre d'amandes.

 

5. Roulez les boules de chèvre dans la poudre d'amandes. Renouvelez l'opération une seconde fois afin qu'elles soient bien enrobées.

 

6. A l'aide d'un emporte-pièce découpez des cercles dans le pain de mie et faites le griller au four.

 

7. Faites torréfiez les amandes effilées.

 

8. Déposez une bille de chèvre sur un cercle de pain de mie.

 

9. Décorez les petites boules de chèvre avec une petite feuille de mâche et une amande effilée.

 

 

Salées et subtilement sucrées à la fois ces petites boules sont faciles à réaliser et parfaites pour l'apéritif...

Enjoy!

 

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cecile 26/12/2010 23:08


très sympa et très jolie photo !
bises


Lou 02/01/2011 20:10



merci^^ moi j'adoré cette recette et mes convives aussi donc si elle te tente n'hésite pas! Meilleurs voeux! bises



yo 26/12/2010 09:31


c'est très joli en tous cas!


Lou 26/12/2010 19:14



Merci ^^ c'est vrai que ça fait son petit effet!!! bisous