Macarons alsaciens fraise et vanille...

Petite recette juste avant de partir au boulot. Craquants sur le dessus et moelleux à l'intérieur, des macarons alsaciens très girly.

Ingrédients pour la base :

- 2 blancs d'oeufs

- 50g de farine

- 125g d'amandes en poudre

- 90g de sucre glace

Pour ceux à la fraise :

- sirop de fraise

- colorant rouge en poudre

Pour ceux à la vanille :

- extrait de vanille liquide

Préparation :

1. Mixer la farine avec le sucre glace et les amandes en poudre.

2. Montez les blancs en neige à l'aide du batteur électrique.

3. Divisez le mélange poudré en deux quantités égales, ainsi que les blancs d'oeuf.

4. Pour ceux à la fraise, ajoutez du colorant rouge et 3 càc de sirop de fraise dans les blancs. Mixer à nouveau. Incorporez la poudre aux blancs d'oeufs à l'aide d'une maryse.

5. Pour ceux à  la vanille, ajoutez de l'extrait de vanille liquide dans les blancs. Puis incorporez la poudre aux blancs d'oeufs à l'aide d'une maryse.

6. Formez des petites tas sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.

7. Enfournez dans un four préchauffé à 160°C pour un quart d'heure environ.

Allez hop au boulot!!!