Cupcakes Saumon fumé...

Voici une autre version du cupcake au saumon : celui au saumon fumé et au citron !  

C'est petit ! C'est beau ! C'est chic ! Bref c'est une tuerie, et ça ne fait qu'augmenter mon amour pour les cupcakes salés ^^

Ingrédients pour 20 mini cupcakes :

- 120g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 petits suisses natures

- 2 oeufs

- 1càs de lait

- 2 tranches de saumon fumé

- le jus d'un citron

- aneth

- poivre

- une pointe de sel

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Mixez le saumon fumé dans un robot.

3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les petits suisses, les oeufs, le lait et le jus de citron.

4. Ajoutez le saumon fumé mixé, un peu d'aneth et poivrez.

5. Répartissez la pâte dans des caissettes à muffins et enfournez pour 20 minutes.

Ingrédients pour le topping :

- cream cheese

- ciboulette

- saumon fumé

- poivre, sel

Préparation :

1. Lavez et ciselez la ciboulette.

2. Découpez des lamelles de saumon fumé

3. Battre légèrement le creamcheese au fouet afin de pouvoir le travailler à la poche à douille. Assaisonez de poivre et d'une pointe de sel.

4. Garnissez votre poche à douille avec le creamcheese et glacer les cupcakes.

5. Parsemez de ciboulette et décorez les avec les lamelles de saumon fumé!

A deguster illico^^ c'est délicieux :p

    J'en profite pour participer au concours cuisinons en couleurs. Pour en savoir plus, rendez-vous sur son blog. 

Enjoy ^^