Cupcakes surimi et fromage ail et fines herbes...

Je reste sur ma lançée de cupcakes salés avec une toute nouvelle recette : les cupcakes thon/surimis et glaçage au fromage ail et fines herbes! Un vrai délice :)

Des grands cupcakes orangés!

Ingrédients :

-100g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100ml de lait
- 20ml d'huile
- 1 oeuf
- 40g de thon au naturel
- 100g de surimis Coraya
- le jus d'un citron
- sel
- poivre
- 1 fromage ail et fines herbes (type boursin)
- 3 bâtonnets de surimi (ou du rapé de la mer pour la décoration)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 190°C.

2. Mixez le surimi (exepté 2 bâtonnets) et le thon avec les 3/4 du jus de citron à l'aide d'un mixeur. Réservez.

3. Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le lait, l'huile et l'oeuf.

4. Ajoutez le thon et le surimi mixé à la préparation et mélangez le tout. Assaisonez.

5. Versez la pâte dans les empreintes du moule.

6. Découpez les deux bâtonnets de surimi conservés en rondelles de 0.5 cm environ et disposez les au centre de chaque cupcakes.

7. Enfournez pour une vingtaine de minutes environ. Puis laissez refroidir.

8. Une fois les cupcakes refroidis préparez le glaçage en battant fermement le fromage ail et fines herbes dans un saladier. Délayez avec le reste du jus de citron. Mixez les coraya destinés à la décoration.

9. Glacez vos cupcakes et décorez avec les paillettes de surimis !

En version mini : 

A chaque nouvelle recette de cupcakes salés exécutée, elle devient ma préférée ^^

Est-ce grave docteur ? :p

       J'en profite pour participer au concours cuisinons en couleurs. Pour en savoir plus, rendez-vous sur son blog.

Amusez vous :)